食物，以味蕾“触摸”的自然教育

发布时间：2021-11-15 08:58:38 来源：点击：

“感谢天地化育之恩”，三餐前的感恩词伯恩的孩子们早已熟记在心。衣食无忧的年代，我们仍希望祖国的新一代能时刻怀揣着对自然的敬畏，对大地的馈赠，对食物的感恩，从而尊重粮食的来之不易。

食物，将人与自然链接起来。当孩子们切身体会过劳作和烹饪的过程，用餐前的感恩词就不再是一种仪式，而是一种心境。

柴米油盐、五谷杂粮，食为依托，育为本质。

伯恩幼儿园将食养食育与自然教育作为载体，在生活化的课程里让孩子们从一菜一蔬的生长中感悟食物与人的关系。

从室内走向户外，从小空间走向大自然，孩子们用身体感受自然对生命的滋养和馈赠，能更深刻的理解人与自然关系。

触摸大地，亲手栽植蔬果，用五感六觉去认识大自然所赠与的食物，在孕育生命和见证成长的过程中，便在孩子们的心里播撒热爱生命、自信、善意的种子。“食物美育，落脚心灵”，在与四季食材大量的接触中，孩子们会建立起基本的自然认知与思考。

“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”秋冬季是收获的季节，满眼都是五颜六色的果实……这是季节的礼物，是自然的馈赠。

孩子们一起制作传统小食“糖葫芦”，在亲自制作和品尝中体验着收获的喜悦，也让孩子的味蕾中印刻和铭记我们传统食物的味道与标签。

食育本身是来源于生活的教育，我们用教育的思维进行创新设计，给予孩子成长过程中必要的“营养”。从农田到餐桌体验田园食育，用健康饮食启蒙的良好方式让孩子们为自己的成长做好准备。
与南瓜有关的食育课程中，有孩子们对食材本身的思考与讨论；有他们为自己能够吃到它想尽一切办法的努力；有关于分配的讨论与行动；还有爱与被爱……这些，不正是孩子们“回归生活”的学习与生活吗？