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食物,以味蕾“触摸”的自然教育

发布时间:2021-11-15 08:58:38   来源:   点击:

 
感谢天地化育之恩”,三餐前的感恩词伯恩的孩子们早已熟记在心。衣食无忧的年代,我们仍希望祖国的新一代能时刻怀揣着对自然的敬畏,对大地的馈赠,对食物的感恩,从而尊重粮食的来之不易。
食物,将人与自然链接起来。当孩子们切身体会过劳作和烹饪的过程,用餐前的感恩词就不再是一种仪式,而是一种心境。
 

柴米油盐、五谷杂粮,食为依托,育为本质
伯恩幼儿园将食养食育与自然教育作为载体,在生活化的课程里让孩子们从一菜一蔬的生长中感悟食物与人的关系。
 

从室内走向户外,从小空间走向大自然,孩子们用身体感受自然对生命的滋养和馈赠,能更深刻的理解人与自然关系。
触摸大地,亲手栽植蔬果,用五感六觉去认识大自然所赠与的食物,在孕育生命和见证成长的过程中,便在孩子们的心里播撒热爱生命、自信、善意的种子。“食物美育,落脚心灵”,在与四季食材大量的接触中,孩子们会建立起基本的自然认知与思考。
 

“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时。”秋冬季是收获的季节,满眼都是五颜六色的果实……这是季节的礼物,是自然的馈赠。
孩子们一起制作传统小食“糖葫芦”,在亲自制作和品尝中体验着收获的喜悦,也让孩子的味蕾中印刻和铭记我们传统食物的味道与标签。






食育本身是来源于生活的教育,我们用教育的思维进行创新设计,给予孩子成长过程中必要的“营养”。从农田到餐桌体验田园食育,用健康饮食启蒙的良好方式让孩子们为自己的成长做好准备。
与南瓜有关的食育课程中,有孩子们对食材本身的思考与讨论;有他们为自己能够吃到它想尽一切办法的努力;有关于分配的讨论与行动;还有爱与被爱……这些,不正是孩子们“回归生活”的学习与生活吗?
 

食物,除了是自然教育,营养教育,对于孩子们也是成长教育。在不断学习与模仿中,保留自己动手制作食物的能力和乐趣,以及对未来生活的思考与启发。






食材依季节而生,中国人也会根据不同节气制作属于这个时节的独特美食。选择合适的食材与调料,亲自烹饪传统食物,从中了解食物营养与安全,以及中国饮食文化的传承与情感。
怀念一个季节,想念一种味道。
 



与自然链接,养身育体的“品尝”究竟意味着什么呢?每个孩子都有自己的答案,食物不再意味着裹腹,它更多的意味着享受、欢乐、慷慨、庆祝和爱......
每个孩子都有一份对食物的专属记忆,这其中饱含了一份热气腾腾的爱,有对于食物的喜爱,有来自于家人、伙伴和老师们的关爱......
 

春耕夏耘 秋收冬藏
土地就像温暖的妈妈一样
给予所有有生命的、没有生命的事物
提供帮助、温暖和快乐
孩子们在收获的同时
感受着自然的节律
这些果实
也在提醒我们永远不要忘记
自己是大自然的孩子
……
 

借由“食物”这把钥匙
打开了自然教育的大门
 
“人间有味是清欢”
让我们在充满“烟火气”的日子里
捕获每一种食材的独特滋味
在动手制作的过程中倾注情感
感悟从“食材”变成“美味”的
那份专注 那份用心
……

关于伯恩

     郑州伯恩幼儿园成立于2016年3月,园所按照欧式风格设计装修,配备先进的硬件设施,选聘高素质、有丰富教学经验的教师。 生活化体验式课程,以爱为背景,遵循幼儿的身心发展规律,让教育回归本源,基于教育符合孩子成长的自然法则,将课堂学习与社会实...

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