创新菜肴：伯恩孩子们的专属定制

发布时间：2023-05-17 10:29:00 来源：点击：

食物和爱一样温柔

晒美食，是对平凡生活的热爱

肚子饱了，心情就好了

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伯恩幼儿园创新菜肴

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在伯恩，美食不仅仅是丰富而愉悦的味觉体验，更是串联成长记忆。为了让孩子们的舌尖之旅丰富多彩，创新菜肴便是伯恩厨师团队的每月必修课：从粗粮细做，到营养搭配，再到色彩造型。不止理念创新，还要以当季当令的前提下践行我们的“食养食育”。

“人间有味是清欢”，孩子们在充满“烟火气”的每一天，捕获每一种食材的独特滋味，在为孩子们制作食物中倾注情感，感悟从“食材→美味”的那份用心……

兼具药食同源的荷叶有着沁人的清香，以荷叶入菜，有清热解毒、消暑化湿等功效。

甄选优质的石门土鸡、排骨、有机黑猪肉，用荷叶及锡纸包裹，再用黄泥涂抹后置于烤箱煨烤，紧实的肉质裹挟着荷叶的清香，尝一口在嘴里，肉嫩汁鲜，鲜香浓郁。

香烤鸡排腿绝对是孩子们心中的yyds。

将腌制过的无骨鸡腿肉，放入烤箱烤制九分熟左右取出，刷上蜂蜜等酱料，再放入烤箱。蜂蜜包裹住整块鸡排腿，淡淡的甜香和鸡肉的咸香结合在一起，只是闻到，孩子们的味蕾就被启动了。

谁说撸串是大人的专利？厨房师傅们为伯恩的宝贝们创新研制了果蔬鸡肉串！

将肉质细嫩的土鸡肉与彩椒、洋葱、菠萝搭配成串，调味出色，恰到好处。虽少油少盐，但鲜香入味，凑近看还有滋滋冒出的汁水，让孩子们率性撸串，简直不要太完美！

一份肥美的烤生蚝，怎一个“鲜”字了得！滑嫩的口感让孩子们仿佛吃到了大海的味道。

海鲜肥牛煲最肥美，鲜虾Q弹，鲜味十足，加上伊赛的肥牛片，厨房师傅的创新做法让肥牛吃起来更鲜甜滑嫩。

鲍鱼鲜虾煲的层次相当丰富，鲜香肥美大虾和肉质细腻的鲍鱼，加上鲜嫩多汁的蛤蜊，低温慢煮后来上一口，多重口感在舌尖上迸发，幸福满满！

蛋包饭、鸡翅包饭、培根包饭……不同食材与米饭的组合总是能碰撞出味蕾惊喜的美味。

为孩子们创新定制的“儿童版”鱿鱼包饭，在米饭中额外添加了玉米粒、海苔碎、胡萝卜、黄瓜丁等有机食材，一口下去不仅能够尝到海洋的自然鲜香，更可以从被汤汁浸润的米粒中感受到满满的小确幸。

春天是吃菠萝的好时节，创新菜品菠萝仔排将金黄的排骨搭配香甜的菠萝，一个口感香酥厚实，一个味道香甜清爽，放在一起吃那叫一个绝配！

烹饪好的排骨口味酸甜而富有弹性，搭配菠萝质地多汁，带着恰到好处的酸，瞬间就消解了肥腻。

肉质细嫩、口感鲜美，鱼肉是蛋白质、无机盐和维生素的良好来源，富含的EPA和DHA对于生长发育期的幼儿不可或缺。质选刺少且蛋白丰富的好鱼：清江鱼、多宝鱼、龙利鱼、鲈鱼、银鱼等。

金汤菌菇水煮鱼、锅包鱼、椰香鱼片、银鱼蒸蛋羹、豉香清江鱼……或酸甜香酥，或鲜香细腻，或咸甜绵密。

粗粮细做，细粮巧做，富含丰富膳食纤维的虾皮菜团虽然外表朴实，但内里却蕴含着甜蜜的宝藏。捧一个菜团于掌心，一口清香，两口解馋，三口管饱又健康！

我们拒绝一成不变，不断研发的菜品新贵，既满足合理的膳食结构，兼具颜值、健康、口感，每一口都是未知的惊喜，绝对能让孩子们食欲大开！

嗜甜是孩子的天性，但一份健康的甜品，既能满足口腹之欲，且多种营养物质的摄入也对增强幼儿免疫力的增强有很好的效果。以山药与橙子结合的食养甜品——橙汁山药糕就是不错的选择。

富含多种维生素和微量元素的山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于孩子脾胃消化吸收。山药的绵密加上橙子的酸甜口感，简单却别致，口齿易留香。

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