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厨房烟火气 “食”抚幼儿心

发布时间:2021-12-13 09:03:38   来源:   点击:

孩子对食物的喜爱
如同与家人的关系一样
亲密、自然、联结
一份治愈人心的餐食
便可用新鲜和美味
勾住孩子们的味蕾
 
春季糕点 夏季水果
秋季暖汤 冬季热粥
一日三餐
蕴藏自然之福
四方食事
不过一碗人间烟火
……
 

厨房烟火气

柴米油盐,锅碗瓢盆,肥美新鲜的排骨,青翠欲滴的青菜,洁白鲜嫩的豆腐……炒锅在吟唱着动人的乐曲,香嫩可口的食材在沸腾的锅中翻滚,咕嘟咕嘟地冒着香气,炊烟推着饭香袅袅而起,这是人间烟火气的来源,亦是疗愈心灵的天堂。
 
一个人的砂锅烩菜,两个人的酸汤面,一群孩子的丰盛饭菜……
 

厨房,是烹饪美食的地方,也是汇聚孩子精气神的地方。孩子们每天吃什么,是每位家长非常关注的一个问题。

五谷杂粮供养五脏六腑,以食育食养为特色的伯恩会根据幼儿年龄层次的不同和生长发育的需求,保证每一口送到孩子手中的食物,从带量食谱的制定、有机食材的采购、食物的烹饪与制作,都是爱与信任的践行。因为我们坚信:初心在方寸,咫尺在匠心。


幸福是有味道的,伯恩的幸福味道,就来自厨房师傅们的巧手制作里。在烹饪过程中,注重食材的色、香、味、形,即不能过咸或过于油腻和生嫩,又要保留食材原有的营养素和卫生。
 
除了孩子们每日可口餐食的多样、营养化,创新多变的菜品及营养美味兼具的菜肴也是让孩子们把“吃”变成一种期待的方向和目标。
 
“食”抚幼儿心

食物联结着的童年回忆让人终身难忘。那“童年味道”究竟意味着什么呢?每个孩子都有自己的答案。而美食的神奇之处就在于,从接触、了解、喜爱……有时就是一瞬间。
 
以食裹腹、以味为天,这是人与食物本来的联接。当食物被赋予情感的温度时,我们都会被温柔地治愈....
 
唯有美食和爱不可辜负。答应自己,每一天我们都要好好吃饭。
 

在伯恩,我们鼓励孩子去尝试很多新的食物:“所有食物你们都要试一下,如果试过不喜欢可以不吃,但万一会喜欢呢?不要因为不愿意尝试错过喜欢的味道。”对待生活中其他事物的态度亦是如此。
 
我们也希望通过对食物营养、食品安全的认识,以及饮食文化的传承,与环境的调和,对食物的感恩之心,帮助孩子们获得“通过食育,塑造健康人格,达到品质教育”的培养目标。
 

春耕夏耘、秋收冬藏,中国人有自己的美食节奏。而将季节食材转化成特色小食,所带来创造感与参与感自然会转化成前所未有的满足感。
 
大雪节气之后,孩子们一起尝试参与制作“冬季四件套”:烤红薯、糖葫芦、冰糖雪梨、煮板栗,看着热腾腾的美味出炉,满满人间烟火气,此刻的美味最能抚慰孩子们的胃口。
 

慢慢相守,好好生活。和孩子们一起热爱生活的一切。当孩子与食物之间的建立链接,便可感受与珍惜每一份食物里所包含的深情与爱意。


从食材到餐点,我们感受到,孩子们对每一餐都充满了期待,也对食物充满了敬畏之心。感谢大自然在不同的季节,为我们带来“舌尖上”的惊喜。孩子们吃下的不仅是美味的食物,更是一份来自大自然的滋养。
 
一份有机时令菜,让身体和胃口都跟上自然变换的节拍。清脆的春笋、嫰香的菠菜、绵软的芋头……细嚼慢咽中,定格伯恩的味道。
 

 
看孩子们吃好每一餐,露出满足的笑容,感受成长中的点滴美好,是所有伯恩人最幸福的时刻。
 
怀着感恩的心,我们用最大的敬意对待每一餐饭食,从口到胃,从胃到心,感受着食物带给孩子们的滋养,用感恩的心迎接每一个晨晖夕照。
 

从手到口,从口到心
我们延续着对食物特有的感知方式
看似平常无奇的食材
却能把它变成幸福
呈现在餐桌之上
味道中
藏着我们生活的印记
更藏着我们对美好生活的期盼
 
希望这份“伯恩味道”
经过爱的传递
成为孩子们记忆里
独特而又温暖的烟火气
……
 

关于伯恩

     郑州伯恩幼儿园成立于2016年3月,园所按照欧式风格设计装修,配备先进的硬件设施,选聘高素质、有丰富教学经验的教师。 生活化体验式课程,以爱为背景,遵循幼儿的身心发展规律,让教育回归本源,基于教育符合孩子成长的自然法则,将课堂学习与社会实...

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